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Himbeerschnitte
Schoko trifft Himbeere. Ein mit 40% Kakaoanteil feiner Rührboden wird mit einer frischen Joghurtcreme bestrichen, auf diesen werden Himbeeren gebettet und mit einem Tortenguss aus Apfel/Apfelsinen-Pektin abgeglänzt. Seine leicht rötliche Farbe erhält der Guss durch den Einsatz von Rote Beete Saft.

Hilda-Brötchen   € 1,30
Buttermürbteig, verbunden mit einer selbst hergestellten Himbeer-Johannisbeermarmelade, geben
diesem Gebäck einen wunderbaren Geschmack.

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Holunder Tiramisu
Das Tiramisu wird mit Mascarpone und feinem Holunder hergestellt. Es werden feine Wiener Biskuitböden verwendet welche mit einem Vanille-Fond getränkt werden.  Wir verwenden nur Pektine und keine Gelatine von Tieren, bei keinem unserer Gebäcke.

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